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1、吉利丁片對身體有害，但是只要在正常的使用范圍之內是可以使用的，這是屬于食品添加劑的一種，所以在使用上面有很高的安全要求 。
2、吉利丁片是一種有動物的骨頭提煉出來的一種膠質物質，而且其成分是比較高級的茭白，富含多種的維生素等微量元素，其蛋白質的含量可以高達80%多，而脂肪含量僅含0.2%，現在在飲食當中使用比較廣泛，主要運用在各種布丁果凍，甜品，甜點的這個當中，可以促使液體凝結式使用的一個特性，但是其價格相對來說也是比較高的，吉利丁片的凝結力是比較強的，但是也在使用時要注意浸泡的時間不要太長，時間太長以后就會軟成一團，會影響到凝固的效果，稍微軟一點的時候使用效果會比較好 。
【吉利丁片放多了能吃嗎 吉利丁片放多了能不能吃】3、現在的食物比較多種多樣化，所以食品的添加劑也越來越多，因此在選擇食物時，首先要觀察食品添加劑的含量，避免吃太多的添加劑食物 。
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