1、調料： 醬油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大蔥25克 。
2、將蘿卜洗凈，用細繩串起來，掛于通風處晾至八成干；
3、取下用溫水泡軟，洗凈后切成絲；
4、花生米剁碎，蔥白切末，放入碗中加各種調料及蘿卜絲拌勻入味即成 。
【怎樣做四川麻辣蘿卜干】5、麻辣蘿卜干是四川省傳統的美食，屬于川菜系 。主要原料是胡蘿卜、花生，口味是麻辣香脆 。
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