1、金針菇洗凈撕開，小香蔥切段；
【咸蛋黃金針菇怎么燒】2、熱鍋熱油，下咸蛋黃和小香蔥煸炒，稍加1勺水以防止糊鍋；
3、水分收干，蛋黃的咸香味變得濃郁后放入金針菇大火翻炒；
4、2分鐘后放五香粉，適量的鹽和味精調味；
5、放少許生抽和白胡椒粉以及1勺辣椒粉，翻炒均勻即可關火出鍋 。
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