1、主料：水浸海參85g、蟹粉80g、油適量、鹽適量、生姜汁15ml、料酒15ml、西蘭花適量、水淀粉適量 。
2、準備生姜汁和西蘭花 。
3、用母螃蟹拆下的蟹粉 。
4、發好的海參洗凈 。
5、鍋內水開后倒入海參焯水后撈起 。
6、熱鍋油溫7分熱 。
7、倒入蟹粉煸炒均勻 。
8、加入開水 。
9、加入海參 。把生姜汁倒入 。
10、換入小湯鍋 。
11、加入料酒 。
12、加鹽 。
13、蓋上煮開后轉小火30分鐘 。
14、西蘭花放入沸水里燙一下撈起泡入冷開水里 。
15、準備水淀粉 。
16、之后打開先把海參撈起 。
17、再把蟹粉全部撈起 。
18、轉大火勾薄芡后熄火 。
19、先把西蘭花和海參放入盆中再把勾芡淋上即可上桌 。
【蟹粉燴海參做法竅門】20、以上就是蟹粉燴海參的做法步驟 。

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