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杏鮑菇做菜技巧

做菜生活百科

1、主要材料：豬排骨一根、玉米一根、杏鮑菇一根、生姜兩片；
2、調味料：食用鹽4克、料酒10毫升、食用醋5毫升；
3、豬排骨斬成段 ， 鍋里燒滾水 ， 把排骨在滾水里汆一下 ， 把血水汆掉 ， 然后再用熱水沖干凈 ， 瀝干水 。
4、玉米洗干凈 ， 剁成塊 ， 待用 。
5、杏鮑菇洗干凈 ， 切成片 ， 待用 。
【杏鮑菇做菜技巧】6、將排骨、玉米、杏鮑菇、生姜片一起放入燉鍋 ， 加適量清水沒過食材 ， 加入料酒、食用醋 ， 開始燉 。
7、燉至排骨肉質酥爛 ， 加適量鹽調味 ， 嘗嘗咸淡 ， 即可關火盛出食用 。