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怎樣做魷魚炒面

生活百科怎樣

1、材料：魷魚、面、小米椒、姜 、荷蘭豆 。
2、干魷魚泡軟 ， 大概泡2個小時就好 ， 洗凈 ， 切開 ， 大小自己喜歡 。
3、小米椒和姜切碎 ， 然后和魷魚混一起 ， 腌一下 ， 去腥味 。
4、荷蘭豆洗凈切碎 ， 面餅可以直接用熱水泡軟 ， 或者用熱水煮開 ， 再撈出用涼水泡 ， 這樣比較爽口 。
5、熱鍋下油 ， 先炒魷魚 ， 加點醬油調味 ， 如果覺得腥可以加酒 ， 在還有水的時候放荷蘭豆 ， 然后炒干 ， 盛出來 。
【怎樣做魷魚炒面】6、洗鍋再下油炒面 ， 這個時候可以放醬油 ， 耗油 ， 或者喜歡的任何醬汁 ， 適當加一點點水 ， 看差不多炒熟了放入荷蘭豆魷魚 ， 再翻炒一下 ， 就可以盛起來了 。