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春季必食7種“養肝”蔬菜，家人隔三差五吃一頓，身體健康氣色好( 二 )

健康知識養生常識


春季吃菠菜 ， 主要是補充身體的陽氣 ， 起到“養.陽.養.肝”效果 ， 滋.陰.平.肝 ， 還能清潤腸胃 ， 緩.解.飽.滯促消化 。
春季必食7種“養肝”蔬菜，家人隔三差五吃一頓，身體健康氣色好
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7、薺菜
薺菜屬于食用野菜之一 ， “薺菜賽仙丹”這句老話 ， 更點出了薺菜營養與食用價格的高 。
《本草綱目》中有記載道：“薺菜性味甘平 ， 具有健脾利水、養肝明目” ， 春季多吃薺菜 ， 具有.養.肝的效果 。
更值得一提的是 ， 薺菜中所含的鈣質與鐵質含量非常高 ， 與普通全脂牛奶相比較：
100克薺菜含鈣質290mg ， 100克全脂牛奶含鈣質約115mg ， 達2倍以上近3倍；
100克薺菜含鐵質5.4mg ， 100克全脂牛奶含鐵質只有可憐的0.3mg ， 足足是牛奶的18倍 。
春季必食7種“養肝”蔬菜，家人隔三差五吃一頓，身體健康氣色好
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——小鹿說——
不管貧富 ， 都建議大家在春季必食春筍、韭菜、蒲公英、茼蒿、豌豆苗、菠菜、薺菜這7種“養肝”蔬菜 ， 這些蔬菜的食用方法都很簡單 ， 清炒就能品嘗 ， 味鮮爽嫩 ， 營養高 ， 家人隔三差五吃一頓 ， 身體健康氣色好 。
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