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疾病|生吃清暑熱，熟吃健脾胃，菜市場就能買到

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疾病|生吃清暑熱，熟吃健脾胃，菜市場就能買到

《本草綱目·果部·蓮藕》就記載：“六、七月采嫩者 ， 生食脆美 。 ”六、七月份正是鮮藕上市時節 ， 是吃藕的最佳時節 。 這時候蓮藕清脆甘美、爽潤可口 ， 就是不加任何調料直接吃 ， 也堪稱佳品 。
生食的蓮藕是鮮嫩的 ， 口感脆爽 ， 維生素C含量豐富 。 熟吃蓮藕的話 ， 要選相對老的 ， 燉爛之后 ， 再加上白蜜燉至濃稠后食用 ， 最是補益心脾 。
很多媽媽都以為蓮藕是寒性的 ， 是清熱的 ， 實際上 ， 蓮藕最巧妙的地方 ， 在于它可寒 ， 可溫 ， 就看你怎么吃 。
當你生吃的時候 ， 蓮藕就是寒性的 ， 具有清熱、涼血、散瘀、治熱病煩渴的作用 ， 很適合在炎夏酷暑的季節食用 。 《本草經疏》里有記載：“生者甘 ， 寒；熟者甘 ， 溫 。 入心、脾、胃經 。 ”
當你想要吃蓮藕 ， 卻又忌憚它的偏性的時候 ， 可以煮熟了吃 ， 這個時候它就是溫性的 ， 可健脾 ， 開胃 ， 益血 ， 生肌 ， 止瀉 。
若要寶寶體質好 ， 顧護脾胃是貫穿四季的首要任務 ， 藕恰好能健脾益血 。 當孩子的脾氣足了 ， 身體的陽氣和正氣也就跟著強了 。
藕亦寒亦溫 ， 不會大寒大熱 ， 相對來說就比較平和 ， 既能溫和地清熱解暑 ， 也可以很好地溫補脾胃 。 性味平和 ， 最適合孩子 。


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