1、土豆、蔥頭、瘦肉切片 。
2、胡蘿卜、蒜切粒，準備花椒粒、干辣椒 。
3、熱油下入肉片炒白，油可以稍微多些 。
4、加入半勺豆瓣醬、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香 。
5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少許生抽炒香 。
【內蒙炒燴肉的做法和配方】6、加入土豆片和蔥頭炒，加足夠的鹽一起炒，太干的話可以加一些水 。
7、炒至土豆片有些硬，但是已經熟的時候加入胡蘿卜 。
8、把粉條放菜上面，稍微溜一點水，蓋蓋燜一分鐘 。
9、揭蓋炒勻所有菜，出鍋享 。

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