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1、每天吃鮮薺菜30克最佳 。
【薺菜一天吃多少合適呢 薺菜一天吃多少合適】2、吃多了壞處：皮膚變黃，每100克薺菜里面含有2590微克的胡蘿卜素，食用過多會出現胡蘿卜素消耗不完，導致堆積在體內的情況，在臉頰、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆積，出現皮膚發黃的情況 。形成結石、缺鈣 含有較多的草酸，食用后可以與鈣結合，如果吃的過多，容易形成草酸鈣結石的癥狀；而且薺菜長期吃多導致的鈣質流失，容易使患者出現手腳抽搐以及佝僂病 。
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