文章插圖
谷芽，別名，蘗米、谷蘗、稻芽，為禾本科植物粟的成熟果實經發芽干燥的炮制加工品，全國大部分地區均產，有消食和中、健脾開胃的功效，可治宿食不化、脹滿、泄瀉、不思飲食等癥 。消食化積谷芽入脾、胃二經，具消食化積之功，而且谷芽所含的淀粉酶，有助于胃酸的分泌和食物的消化，可用于食積不化、脘腹脹等癥 。
健脾開胃谷芽味甘性溫，能溫煦脾陽，調理中氣，有健脾開胃的效果，適用于脾氣虛弱，運化無力所致的大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等癥 。
行氣谷芽為健脾開胃、和中之要藥，并具行氣和中之功，用后脾強氣下，邪熱自除，可治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢等癥 。
生津谷芽味甘，可生津除煩，健脾調中，行氣而除熱 。可治煩渴，消瘦 。
谷芽的營養價值谷芽含淀粉酶、蛋白質、脂肪油、淀粉、麥芽糖、腺嘌呤、維生素A、維生素B、膽堿以及天冬氨酸、γ-氨基丁酸等18種氨基酸 。
1.谷芽所含的淀粉酶，有助于胃酸的分泌和食物的消化 。
2.谷芽提取物，可通過抑制肥大細胞組織胺釋放而具有抗過敏活性 。
谷芽的使用禁忌胃下垂者忌用；無積滯者忌用 。這兩類人群使用谷芽會加重胃部的負擔，反而影響胃健康 。
【谷芽的功效與作用】

• 蟾酥的功效與作用
• 靜電平衡的特點有哪些
• 西紅柿炒雞蛋的做法步驟
• 牛蹄筋怎么做的
• 跨周金股怎么選
• 才高八斗是對誰的稱贊
• 手機開發者模式怎么關閉
• 感謝有你的句子情侶
• 竹米多少錢一斤，竹米可以吃嗎
• 清新爽人的近義詞