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【松針怎么泡酒 松針怎么泡酒好】1、新鮮松針100公斤 , 酵母液3公斤 , 黃酒曲3公斤 。
2、操作過程:將松針截成6cm長 , 放在大鍋內蒸十小時 , 取出后粉碎 , 倒入鍋內加溫到30℃ 。
3、拌黃酒曲3公斤 , 使溫度降至26℃ , 再加酵母液3公斤 , 然后密封3-5天 , 署伏前時有三天 , 伏后四天 , 冬天五天 , 揭天后即可進行蒸餾 , 酒即可流出 。每百公斤松針 , 出酒4-5公斤 。
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