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1、如果香腸僅是部分發霉點，則此時香腸的內部并沒有變質，但是從外部滲出的油被發霉了，可以繼續食用 。
【香腸有點發霉了還能吃嗎 香腸有點發霉了還能吃嗎?蒸一下行嗎】2、但是如果發霉點的面積很大，應將其丟棄并剪掉，不要繼續吃 。香腸發霉后，需要用溫水清洗，然后將香腸表面的水分干燥，然后使酒精均勻地散布在皮膚上 。酒精具有殺菌和防病毒的作用，可以抑制香腸上霉菌的生長，最后將其通風，存放在陰涼處 。
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