辨別是否是純糧食酒的方法 。
鑒別方法一：摩擦法，取一滴白酒放在手心里，合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香有糧食香味，則為真正的純糧酒 。反之，如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，且味道很快就會消失 。
【怎么才知道買的就是純糧食酒呢】鑒別方法二：聞空杯法，將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯，無酒香味是酒精勾兌酒 。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高 。

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