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我家土豆做成面條 ， 筋道又清爽 ， 夏季吃太合適！大家好 ， 今天繼續和大家分享美食故事 。 其實說到面食想必很多人也是非常喜歡吧 ， 就拿我來說吧 ， 也是特別喜歡吃面條 ， 如果三天不吃的話就是感覺沒有吃飽飯一樣 ， 在陜北地區每天吃面食也是必不可少的一頓飯 ， 要不然感覺今天少做一件事情 ， 其實我家人也是非常喜歡吃面食的 ， 所以每天家里都會有一頓面條 ， 如果家里不做的話也會去外面飯館吃 ， 有的時候一想為了經濟劃算 ， 還是在家里面吃面比較實惠 。

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面條的種類也是有很多種 ， 今天我給大家介紹的這種面條 ， 絕對會讓你立馬就會愛上它的味道 ， 現在天氣比較熱 ， 家人的食欲也開始下降 ， 為了大家的身體健康我也是煞費心機 ， 今天呢 ， 我做的這種面食他就是莜面做的 ， 今天給用土豆做出來的面是非常的有彈性 ， 特別的好吃 ， 就連兒子非常挑嘴 ， 今天也吃了一大碗 ， 還讓我明天繼續給他做 ， 看著孩子吃得這么的歡喜啊 ， 我也是非常的有滿足感 。

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想要做成非常好吃的莜面面條 ， 首先我們準備面粉一小碗 ， 大土豆一個 。 第1步我們把所有的事情準備好 ， 然后配菜自己也可以準備一些 ， 因為我平常喜歡吃西紅柿 ， 所以就拿了一個西紅柿 ， 又拿了一個雞蛋一把 ， 豆角青菜一把 。

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第2步我們把土豆切成片 ， 然后上鍋蒸15分鐘左右 ， 用筷子扎一下 ， 能夠輕松扎透就已經熟了 。

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第3步我們把已經蒸熟的土豆片 ， 趁熱把它下成土豆泥 ， 然后用勺子把它壓成土豆泥下的越細膩越好吃 。 第4步我們再加入一些面粉 ， 一點一點的加 ， 然后把它揉成面團 。

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第5部我們下手把它揉成光滑的面團之后放在一邊備用 ， 然后蓋上保鮮膜讓它醒10分鐘左右 。

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第6步我們把面團兒搟成厚圓餅 ， 然后把它切成小細條 ， 然后再把它切成小面豆 ， 看起來越小越好 。 第7步我們把已經切好的小面豆放在手心上面 ， 把它搓成兩頭尖尖的形狀 ， 看起來就像是小魚 。

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第8步面魚全部做好了 ， 開始炒配菜 ， 所有配菜切好 ， 先把雞蛋炒熟盛出 ， 鍋中留底油 ， 炒香蔥花 ， 倒入豆角丁加少許水炒熟 ， 再倒入西紅柿丁炒出湯汁 ， 倒入炒好的雞蛋碎 ， 加鹽 ， 生抽 ， 蠔油翻炒均勻即可 。

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第9步我們另外起鍋燒水煮開之后呢 ， 我們把搓穿好的面魚下入到鍋中 ， 然后開大火把它煮熟 ， 然后放入青菜煮兩分鐘左右 。 第10步煮熟之后我們把它撈出來 ， 然后放到冷水里面過涼 ， 控干水分之后把它盛入碗中 。

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【關注 我家土豆做成面條|我家把土豆做成面條，筋道又清爽，夏季吃太合適！】第11步我們在碗里面加適量的蒜末 ， 然后再倒入半勺辣椒面 ， 少量的蔥花 ， 教授剛剛已經燒熱的熱油 ， 然后把香味徹底的激發出來 。 然后再加入一勺生抽一勺香醋 ， 加入少量的食用鹽 ， 澆上已經炒好的配菜 ， 均勻的攪拌一下 ， 非常好吃的魚面條就做成了 ， 尤其是這樣的小魚面條 ， 你有吃過嗎？

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