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醫生提醒：生活中常見的這五類野菜，盡量少碰，不妨看看( 二 )

健康知識養生常識


醫生提醒：生活中常見的這五類野菜，盡量少碰，不妨看看
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這種野菜生長溫度高、雨量大、較為潮濕的地方 ， 它的葉子看起來就像普通的芹菜葉一樣 ， 在夏季開花 ， 是會散發出一股難聞的味道 ， 本身也含有劇毒 。
野芹菜的花朵毒性是最大的 ， 人們誤食了之后會出現惡心、嘔吐、四肢發麻、頭暈目眩等癥狀 ， 嚴重時可能會引發休克和死亡 ， 平時一定要注意分辨野芹菜 ， 避免給健康帶來危險 。
第4類——曲菜娘子
曲菜娘子冬季根不死 ， 春天出芽 ， 長出小苗 。 葉狹長較厚而硬 ， 邊有鋸齒 ， 大部分葉子貼著地面生長 ， 秋后抽莖 ， 高0.5至1尺多 。
籽很小 ， 上有白毛 ， 幼苗容易和曲菜苗相混 ， 但曲菜葉較寬而軟 ， 鋸齒也不明顯 ， 吃了曲菜娘子臉部會變腫 。
第5類——紅鳳菜
這種野菜一般在水池旁邊比較常見 ， 特別是在農村可謂是處處可見 ， 雖然說這種野菜相對來說營養價值也是比較豐富的 ， 但是這種野菜經常吃的話 ， 會對我們的心臟造成一些不利的影響 。
醫生提醒：生活中常見的這五類野菜，盡量少碰，不妨看看
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而且這種野菜進入我們人體以后 ， 長期下來還會讓我們的身體積累毒素與垃圾 ， 從而引起一些疾病的出現 。
02吃野菜要注意哪些
1、不認識的野菜不要吃 。 容易發生誤認的野菜不要食 ， 以免中毒 。
2、野菜要注意烹飪方法 。 野菜的烹飪注重保持其“野味” ， 可炒食、涼拌、做餡 ， 亦可熘、燴、燒、煮 。 還可做湯或生食 ， 關鍵在于根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法 。
3、苦味野菜不宜多食 。 苦味野菜性味苦涼 ， 有解毒敗火之效 ， 但過量食用 ， 損傷脾胃 。
醫生提醒：生活中常見的這五類野菜，盡量少碰，不妨看看
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4、久放的野菜不能吃 。 野菜最好是現采現吃 ， 久放的野菜不但不新鮮 ， 而且營養成分減少 ， 味道很差 。
5、受污染的野菜不要吃 。 郊外化工廠等附近的空氣不佳 ， 所生野菜容易吸收鉛等化合物 ， 廢水邊的野菜也常含有毒素 ， 均不宜食用 。
03吃野菜中毒怎么辦
1、解毒：輕微的可在家喝生雞蛋清、鮮牛奶、大蒜汁等 ， 可有效清除胃腸內的毒素 ， 起到緩解癥狀的效果 。
2、催吐：野菜中毒也屬于食物中毒 ， 出現癥狀時需盡快地將胃內的有毒食物盡可能排出體外 ， 用手指、筷子等觸及咽喉 ， 引起反胃 ， 可起到導吐作用 ， 反復多次 ， 直至吐出清水為止 ， 能有效減少毒素聚集 。
醫生提醒：生活中常見的這五類野菜，盡量少碰，不妨看看
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3、導瀉：食物中毒出現癥狀時候 ， 有毒性成分的野菜已經進入了小腸 ， 催吐不能全部排出體外 ， 還需要食用硫酸鎂和硫酸鈉等導瀉制劑 ， 促使有毒食物盡快排出體外 。
4、洗胃：還有部分野菜毒性很大 ， 就算是少數液體在胃內也能引起中毒反應 ， 因此 ， 就需要及時到醫院就診 ， 進行洗胃清腸處理 ， 最大限度地排除體內毒素 。
【醫生提醒：生活中常見的這五類野菜，盡量少碰，不妨看看】5、解毒藥劑：在進行了一系列的緊急處理之后 ， 還需要對中毒患者進行解毒 ， 嚴重情況則需就醫吃解毒藥劑 。