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最近 ， 除了往常大家都喜歡的冷飲冰棒 ， 其實還有一種傳統的解暑飲料變成了大熱門 ， 不僅中醫專家們推薦 ， 女明星也一喝就是一個夏天 。
養生之道 ， 莫先于食 ， 這就是歷史悠久的夏季消暑飲料——扁鵲三豆飲 。
三款豆子 ，
為什么會帶來清涼夏天？
《本草綱目》記載扁鵲三豆飲由綠豆、赤小豆、黑豆、甘草節組成 ， 治瘡毒初起 ， 又治“天行痘疹 ， 預服此飲 ， 疏解熱毒 ， 縱出亦少” 。 故歷代醫家多將此方用治痘疹、瘡毒之癥 。
在夏天的時候 ， 主要可以用來清熱解暑 ， 這是因為它里面豆類的特性所決定的 。
所謂的三豆飲 ， 其實是將清熱解毒的「綠豆」、利水消腫的「赤小豆」和補腎解毒的「黑豆」 ， 按照1：1：1的比例混合 ， 加入適量的水煮40分鐘以上 ， 根據個人口味加入冰糖/蜂蜜 ， 連豆子一起服用即可 。
三種豆子各有所長 ， 搭配在一起 ， 既能消暑又能清潤肝膽 。 此湯中 ， 綠豆和赤小豆都是寒涼之物 ， 黑豆的加入 ， 對它們的寒涼性有一定的抵消作用 。
因此 ， 三豆飲不僅能清熱除暑 ， 還能健脾利濕 。 這樣一來 ， 一般人群經常服食適量的三豆飲 ， 不會給脾胃功能帶來不利影響 。
三豆飲除了解暑以外 ， 還能祛濕祛痘 。
最近在熱播劇《星漢燦爛》中飾演阿母蕭元漪的曾黎 ， 就表示為了祛濕祛痘 ， 她在橫店拍攝的半年里 ， 一直都在堅持喝三豆飲 。
這是因為 ， 痤瘡、長痘等 ， 在中醫上都和上火有關 。 而在三豆飲中 ， 綠豆去肝火 ， 性味甘涼 ， 最善解濕熱之毒；赤小豆去心火 ， 性平味甘 ， 入心 。 有除濕止癢 ， 消腫解毒之功 。
對于緩解痘痘、濕疹等皮膚疾病的瘙癢癥狀有明顯助益；黑豆去腎火 。
中醫認為黑色屬水 ， 水走腎 ， 所以黑豆能夠補腎益腎 ， 祛除腎內的虛火 。 所以痘痘肌熬夜后 ， 可以喝些黑豆 ， 及時彌補熬夜給皮膚帶來的傷害 。
同時 ， 三豆飲清熱解暑、健脾利濕 ， 對于痱子也有不錯的效果 ， 也不用擔心過于寒涼傷了脾胃 。
三豆飲雖好 ，
這些人群服用要有方
對于三豆飲 ， 其實也并不是所有人群都適用 ， 要根據自己的體質來決定 ， 通常來說 ， 因為豆類是難以消化含有大量膳食纖維的食物 ， 所以有些人群不適宜吃——
- 容易過敏的患者不建議吃 ， 特別是其中含有一些豆類 ， 屬于異體蛋白 ， 容易導致患者出現過敏 。
- 胃腸功能差的患者不應該吃 ， 特別見于胃潰瘍 ， 甚至吃食物不容易消化 ， 這些都應該禁忌 。
- 大便不成形或者是肚子劇烈疼痛 ， 這種身體虛弱的患者是不建議吃三豆飲 。
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