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1、不會中毒，但是會傷肝 。
2、螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能 。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹 。
【螃蟹隔夜就不能吃了嗎 如果吃了隔夜的螃蟹會有什么后果】3、存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此螃蟹宜現蒸現吃 。萬一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐時吃完，吃時須回鍋再煮熱或蒸透 。隔夜蟹建議不吃，回鍋加熱雖可殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素，仍然存在危險性 。
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