1. 首頁 > 生活經驗 > >

清煮螃蟹的做法

生活百科螃蟹

原料：螃蟹350克，油適量，鹽適量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下；
清蒸螃蟹的做法步驟：
【清煮螃蟹的做法】1、青蟹，用刷子洗凈泥沙，揭開三角蓋，去除臟物；
2、去除干凈后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉；
3、蒸鍋加水，放入蔥段和姜片，將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鐘，因為我這次用的是冷凍蟹，所以，延長了蒸制時間；
4、準備姜汁和海鮮料汁，適量倒在鍋中；
5、蒸熟后出鍋將海鮮汁和姜汁混合調拌，蘸料食用；
小貼士：
因為不喜歡吃姜汁，所以，在蒸的過程里，加入大量的姜片，以綜合蟹的寒性，各家隨意調配 。