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1、面條菜的營養價值 。面條菜除了含有其它蔬菜的都有的營養成分之外，其β-胡蘿卜素、維生素C及鈣的含量都非常之高 。據測定，每100g面條菜含有β-胡蘿卜素含量在4160μ克，維生素C49m克，鈣153m克，這些營養成分都是對健康極為有益的 。
【面條菜的營養價值及食療功效與作用 面條菜的營養價值及食療功效】2、面條菜的食療功效 。面條菜不僅可補充營養，還有非常不錯的食療功效 。面條菜味甘而微苦，性涼，入心、肝經，有清熱、養陰、止血、活血、涼血、調經、潤肺和止咳等藥用功效，可用于虛勞咳嗽、鼻衄、吐血、尿血或月經不調等癥的食療 。
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