材料：土豆200克，火腿20克，雞蛋1個，面包糠適量，淀粉適量，食用油50克，精鹽3小匙，白糖3小匙，味精1小匙 。
做法：
【黃豆泥可制作什么】1、土豆去皮，蒸熟，用刀壓成土豆泥，火腿切粒 。
2、把土豆泥與火腿粒，雞蛋黃，精鹽，白糖，味精，淀粉拌勻，做成餅狀 。
3、平底鍋內倒入油，燒熱，放入豆泥餅， 撒上面包糠，用小火煎至兩面金黃即可 。
注意：色澤金黃，鮮香可口 。可用家用榨汁機把土豆攪碎 。
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