1、主料：燕窩50克，鴿蛋10只，瘦肉50克，金華火腿50克，無花果3個 。
2、配料：姜片適量 。
3、調料：鹽、味精各適量 。
4、燕窩泡發好，挑去雜質，入鍋用清水燉煮15分鐘左右，取出瀝干水，備用 。
【燕窩燉鴿蛋】5、鴿蛋煮熟，去殼，備用 。
6、瘦肉飛水切片，金華火腿切片，與燕窩、鴿蛋、無花果、姜片一同放入燉盅內，加水，小火慢燉2個半小時，調味即可食用 。
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