1、需要材料：米飯適量，蝦仁、蟹肉棒適量，洋蔥頭、蒜苔和青、紅辣椒、玉米粒、菠蘿各少許，雞蛋2個 。
2、調料：鹽、雞精、醬油、料酒、蒸魚豉油 。
3、蝦仁去蝦線，用料酒、鹽腌制10分鐘 。蟹棒切小段 。
4、洋蔥頭、蒜苔、青、紅辣椒洗凈切丁 。菠蘿切小塊 。
5、雞蛋打散入鍋炒熟盛出 。
6、鍋中留底油，下蒜苔丁、洋蔥頭丁和青、紅辣椒丁翻炒一下 。
7、倒入蝦仁、蟹棒、玉米粒繼續翻炒 。
8、炒至蝦仁變色，依次放入適量鹽、醬油、蒸魚豉油調味 。
9、隨后倒入米飯翻炒 。
10、炒至米飯松散，倒入炒好的雞蛋炒勻 。
【泰國香炒米小零食的做法和配方】11、撒入雞精，倒入菠蘿塊均勻出鍋 。

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