【貴州羅鍋做法】一、主料：
青椒、五花肉、土豆 。
二、輔料：
花椒、姜片、蒜頭、干辣椒 。
三、調料：
生抽、老抽、雞精、糖 。
四、做法及步驟：
青椒洗凈切片，土豆洗凈去皮切片，五花肉切片；先起油鍋，下花椒、姜片、蒜頭煸炒出香味；隨后放五花肉進鍋煸炒，注意火不要太大，以炒糊，把五花肉的油都逼出后，撈起備用；放土豆片翻炒；炒的差不多時，放青椒、五花肉、干辣椒一起翻炒；加生抽、少許老抽上色，稍微加一點水、雞精、糖翻炒即可出鍋 。

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