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經常在查找鐵皮石斛的時候看到鐵皮楓斗的消息，鐵皮石斛和鐵皮楓斗有什么區別？鐵皮石斛與鐵皮楓斗是一樣的嗎？外觀不同鐵皮石斛 鐵皮石斛是鐵皮楓斗的鮮品，是個綠色的圓柱形，較為細長，最高可以長到將近30厘米，寬可達0.5里面左右，環節明顯，有點像縮小版的竹蔗，較脆，易折斷 。
鐵皮楓斗 鐵皮楓斗是鐵皮石斛的加工品，外觀上多以黃色或褐色為主，鐵皮楓斗是鐵皮石斛的熱加工，為了節省空間和便于攜帶，傳統工藝一般是將鐵皮楓斗加工成螺旋狀或彈簧狀的 。
口感不同鐵皮石斛 鐵皮石斛折斷后即可食用，有很多細小的粘黏物，味道較為寡淡，咀嚼后有少量渣滓有些甚至沒有渣滓，但食用后口腔中有粘黏感 。
鐵皮楓斗 鐵皮楓斗吃起來有青草味，味道比較淡，但回味比較綿長 。一開始可能還有粘黏感，食用后味道會比較厚重，和鐵皮石斛的味道有一些出入 。
食用方式鐵皮石斛 剛剛采摘下來的鐵皮石斛營養價值最高，生吃是獲取營養最快的方式 。
鐵皮楓斗 鐵皮楓斗是常見的中藥藥材，一般煎藥服用，具有良好的滋補作用，其實用來做食補材料也是很不錯的，所以，鐵皮楓斗既可以入藥也可以做進膳食食用 。
保存周期鐵皮石斛 鐵皮石斛是新鮮食物，采摘下來不加以處理就會開始蔫掉，保存周期短，需要馬上吃掉 。
鐵皮楓斗 鐵皮楓斗是已經經過處理了的鐵皮石斛，因為加工處理的緣故，保存周期長，陳年鐵皮楓斗也可食用，但要注意放在干燥密封的環境下保存，以免上潮 。
鐵皮石斛和鐵皮楓斗哪個營養價值高鐵皮石斛與鐵皮楓斗營養價值上有所出入，以鐵皮石斛為佳，但是鐵皮楓斗能夠讓更多人吃到，從養生角度來說，能夠將鐵皮石斛的價值發揮到最大限度 。
【鐵皮石斛與鐵皮楓斗的區別 鐵皮石斛與鐵皮楓斗的區別圖片】
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