食材用料：雞蛋2個，韭菜250克，料酒少許，蠔油20克，鹽適量食用油40克，雞精少許
步驟：
1、韭菜摘洗干凈后控干水分 。
2、雞蛋磕入碗中滴少許料酒打散 。
3、鍋中放適量油燒熱后，把雞蛋倒入鍋中炒熟搗碎晾溫備用 。
4、把韭菜切碎 。
5、把切好的韭菜和雞蛋一起放入容器中 。
6、調入食用油、蠔油和雞精 。（鹽記得要在包餃子之前放入）
7、攪拌均勻即可 。
8、取餃子皮放入餡料 。
【韭菜雞蛋餡餃子做法】9、包成餃子形狀即可下鍋，煮沸后裝盤食用 。
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