1、冷凍蝦仁適量，油適量，蔥姜蒜適量，紅辣椒適量，花椒適量，豆瓣醬適量 。
2、冷凍蝦仁在室溫下解凍，沖洗干凈，瀝凈水分 。
3、加入適量的黑胡椒、淀粉和料酒抓勻，腌10分鐘 。
4、準備好配料：干紅辣椒段、姜片和蒜末 。
【辣蝦仁做法步驟】5、鍋中放油，加入花椒粒、姜片和蒜末煸炒出香味，再加入一小勺的豆瓣醬小火煸至其出紅油 。
6、加入腌漬好的蝦仁，大火翻炒均勻 。
7、炒至蝦仁發白微紅即可出鍋裝盤，再削點西紅柿皮折一朵紅花配上兩片綠葉 。
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