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爺爺用了30年的“鄉巴佬”鹵蛋配方|30年的“鄉巴佬”鹵蛋配方，風味獨特，味道絕無僅有！

爺爺用了30年的“鄉巴佬”鹵蛋配方 ， 風味獨特 ， 味道絕無僅有！
農村爺爺今年80多歲高齡 ， 爺爺之前在鄉下開店賣鹵肉也有30多個年頭了 ， 當時爺爺店里又有兩大特色美食 ， 就是鹵肉跟鹵雞蛋 ， 這兩道美食一直是作為爺爺鹵肉店的招牌菜 ， 很多老顧客吃了幾十年依然是吃不膩 ， 爺爺做的鹵雞蛋 ， 好吃極了不管是用來下酒還是下飯 ， 那是香味十足 ， 好吃到停不下來嘴 。
爺爺用了30年的“鄉巴佬”鹵蛋配方|30年的“鄉巴佬”鹵蛋配方，風味獨特，味道絕無僅有！
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今天小編傾情奉獻 ， 將我家爺爺用了30年的鄉巴佬鹵蛋配方分享給你 ， 用這個配方做出來的鹵雞蛋 ， 風味獨特 ， 味道絕無僅有 ， 保證讓你吃貨過一次 ， 以后天天都想吃 ， 這么好的鹵雞蛋配方 ， 不學你可就虧大了！
鄉巴佬鹵雞蛋配方：
雞蛋20個 ， 八角3克 ， 甘草3克、陳皮2.克、桂皮5克、香葉2克、花椒3克、白糖20克 ， 生抽25克 ， 姜20克 ， 啤酒1罐 ， 鹽10克 。
鄉巴佬鹵蛋制作流程：
爺爺用了30年的“鄉巴佬”鹵蛋配方|30年的“鄉巴佬”鹵蛋配方，風味獨特，味道絕無僅有！
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第一步 ， 首先將雞蛋用水清洗干凈 ， 然后放入冷水鍋中 ， 煮8分鐘至雞蛋熟 。
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第二步 ， 將煮熟的雞蛋撈出 ， 剝去雞蛋外殼備用 。
第三步 ， 將所有的中藥香蕉料 ， 用清水洗一遍 ， 然后裝入調料包內 ， 將口扎緊 。
第四步 ， 起鍋加入少許的食用油 ， 放入適量的冰糖 ， 用小火炒至紅褐色加入適量的開水熬制一分鐘即成糖色 。
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第五步 ， 將雞蛋放入鍋中 ， 倒入一罐啤酒（一定要把雞蛋完全覆蓋）放入中藥料包、加入熬制好的糖色、生姜片 ， 開大火煮開過鍋 ， 然后再用小火煮制10分鐘 ， 調入適量的老抽、生抽、食鹽、 。
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第六步 ， 用小火在再煮10分鐘時間 ， 然后關火 ， 雞蛋煮好以后不要著急撈出來 ， 放到鹵水中浸泡12小時 ， 這樣能使雞蛋更入味 。
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以上就是爺爺用了30年的 ， 鄉巴佬鹵蛋的配方以及制作流程 ， 不知道你學會了嗎？按照這個配方做出來的鹵雞蛋 ， 味道杠杠的 ， 雞蛋入味十足 ， 香味濃郁 ， 越吃越想吃 。
【爺爺用了30年的“鄉巴佬”鹵蛋配方|30年的“鄉巴佬”鹵蛋配方，風味獨特，味道絕無僅有！】來源：小小愛運動