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現在的人們對美食的要求都比較高 ， 因為現在的生活條件好了 ， 人們也有了機會去接觸到各類的美食 。 美食吃多了以后 ， 嘴巴自然也就變“壞”了 ， 很多人對美食的追求都是非?？量痰?， 很少有哪種美食能讓他們一直喜歡 。

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現在的美食種類真是太多了但是 ， 也有一道比較例外的美食 ， 它做法非常簡單 ， 也不用準備太多的食材 ， 可是它的口感卻一直吸引著很多人的味蕾 ， 讓大家在聞到它的美味以后就會被瞬間吸引 ， 它就是紅燒排骨 ， 一道特別家常的菜品 。

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紅燒排骨排骨是生活中很常見的食材之一 ， 它是來自豬肋骨這個區域的一些肉 ， 這里的肉以瘦肉居多 ， 吃起來口感是非常好的 。 排骨是豬身上非常有營養的部位之一 ， 常吃排骨能給我們的身體補充很多的營養 ， 是一種非常適合人們食用的食材 。 排骨的做法有很多種 ， 像紅燒排骨這種做法就是很受大家喜歡的一種 。 今天就給大家介紹紅燒排骨的做法 。

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【關注 現在的人們對美食的要求都比較高|美味的紅燒排骨做起來如此簡單，看完這些，你也能輕松制作】新鮮的豬排骨紅燒排骨需要準備的食材:排骨 ， 冰糖 ， 料酒 ， 米醋 ， 蠔油 ， 鹽 ， 雞粉 ， 色拉油 ， 生抽 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 。

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需要用到的藥料第1步買回來的排骨需要剁成小段清洗干凈 ， 然后把排骨焯下水 ， 焯好水以后把它撈出投涼 ， 控干水分 。

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排骨焯水第2步起鍋加入色拉油燒熱 ， 然后放幾粒冰糖 ， 把冰糖炒化 ， 炒至棗紅色以后 ， 把剛才焯好水的排骨倒進鍋里 ， 把排骨翻炒上色 ， 接著放入料酒 ， 米醋 ， 生抽 ， 炒勻后加入適量的清水 。

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排骨上色第3步將排骨用大火燒開 ， 撇去浮沫 ， 然后加入蠔油 ， 白糖 ， 少許的鹽 ， 蔥段 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮和香葉 。 轉小火慢燉一個小時 ， 最后撿去里面的蔥姜 ， 用大火來收汁 ， 淋入香油就可以出鍋了 。 為了給它提味 ， 在出鍋以后大家可以撒一點蔥花 ， 這樣能讓它的味道更香濃 。

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用大火收汁紅燒排骨是很多人的最愛 ， 它的口味鮮香 ， 軟糯 ， 而且色澤明亮 ， 特別是小孩子 ， 老人和女性朋友們最喜歡吃啦！ ， 這道菜的做法很簡單 ， 并沒有太多繁瑣的步驟 ， 學起來也是非常輕松的 。 口味比較清淡的朋友在做這道菜的時候可以少放些糖 ， 這樣也不會影響到菜品的口感 ， 做出來以后味道也是非常不錯的 。 夏天的時候氣溫很炎熱 ， 會影響到人們的食欲 ， 這道紅燒排骨非常的下飯 ， 在大家沒有胃口吃東西的時候做這道菜來吃 ， 讓你瞬間找回食欲 。

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紅燒排骨朋友們學會了嗎？可以在家里試著做一下呦！你最喜歡的菜品是什么呢？歡迎大家吐槽評論 ， 我會一一回復 ， 謝謝 。
來源：巍奕談體育

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