農村的這種植物能活千年，人稱“亞洲人參”，老貨值百萬，罕見 _健康小知識

文｜農情萬家
導讀：農村這一植物，可活千年，既能解渴又可充饑，賣了可發家致富
農村的氣溫普遍低于城市，應該是城市的中的高樓大廈上的鋼筋鐵骨、工業生產去的錚錚聲鳴以及密集的人口，讓兩地產生了這較大的溫差。夏季的農村雖多了一絲清涼，但冬季的農村卻多了一層厚厚的冰，看著農村仿佛冰冷許多，其實透著濃濃的鄉情，因為這是很多離家的人夢開始的地方。
農村的飯菜可能不比城市飯店中的菜肴色美，但其味道絕對不會有絲毫的遜色，農村的野生植物很多，有些拿來就是上飽滿的、優質的野味食材，甚至很多都具有“藥食”兩用的功能，這恐怕是城市人所無法享受的。

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在農村如果有小朋友、老人、婦女等得了感冒、發燒等常見癥狀，雖然不能像城市中那樣可以及時地進醫院治療，但他們可以“就地取材” ，用一些古老盛傳的方法擺脫疾病困擾，不說能抵得上半個中醫郎中吧，也還是可以搞定這些尋常病的。記得小時候只要村里的孩子感冒，大人們就會用葛根粉沖粥來應對這種情況，很多時候屢試不爽，別小看這一碗波瀾不驚的白粥，能讓身體得到新的力量一般。

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葛根科普
它是一種豆科草本植物，俗稱野葛，其最有價值的部位就叫葛根，因此它又是一種冬季才能采挖的植物，為什么這么說呢？原來這個葛根在冬季時葉子會落盡，而營養會倒流回其根莖中，此時采挖價值最高、味道最是鮮美。
在采挖時如果感到“饑寒交迫” ，這葛根就是最好的食材，很有“嚼頭”！既能解渴又可充饑，很多農村娃都吃過，如果遇到野生的葛根，那味道就更甭提有多美了，好“糧食”都是搶手貨！

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葛根屬于粗壯的藤本植物，是衛生部點名的藥食兩用山地植物之一，其最長能有8米，它的基部呈現木質狀態，其根部為塊狀，數量很多；它的葉子為和豆葉非常相似，通常三片一組，基本上分不太清楚哪些是豆類葉子，哪些是葛根葉子；它的花不是紫色就是粉色，吸收水分的不同，其呈現的狀態也不同，由于野生品種受到的環境影響加大，所以野生葛根其品質更為優質。

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【農村的這種植物能活千年，人稱“亞洲人參”，老貨值百萬，罕見】葛根的價值
葛根中富含人體所有的13種氨基酸，這其中最為關鍵的是具有人體不能合成而又必須要有的氨基酸，這就太重要了，比如異亮氨酸、氨基酸亮氨酸等，并且其含量很高，這才是葛根真正價值的源泉。
李時珍在其《本草綱目》中描述了葛根所能起到的眾多作用，對“三高”有良好的調節作用
等等。其含有的黃銅其作用更是了不得，對癌細胞有良好的防抗效果，均說明了其藥用價值極高。

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葛根中的營養素號稱“亞洲人參” ，其在日本被封為“皇室特供食品” ，可見其價值幾何。葛根的壽命很長，能活千年， 2017年在我國的洛陽就曾有村民在山上發現了一株千年超級野生葛根王，真正的“老貨” ，其重約300多公斤，長達4米，株高就有1米以上，據說單是其估值就達到了人民幣300萬元以上，農民一下子徹底翻身致富，此葛根王看成世界之最，縱觀全球暫無一例能比它更大，因此還創造了一項全新的記錄。