武漢大學霍亂起因查清，曾光教授分析，霍亂來源于被污染的海產品 _健康小知識

最近，著名公共衛生和流行病學家曾光教授在媒體表示，武漢大學發現的一例霍亂病例，來源于水產品，也就是被污染的海產品，患者吃了被污染的海產品引發霍亂疫情。

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霍亂弧菌根據細胞壁表面抗原成分，分為139個血清群，但只有O1型和O139型可以引起霍亂流行。本患者霍亂弧菌的分析結果顯示為O139型。
曾光教授指出，目前流行的我們稱之為“副霍亂” ， O1型目前主要在非洲，而O139型主要在東南沿海地區流行，副霍亂癥狀和霍亂差不多，但有幾個特點，傳播力強，死亡率明顯低，病死率只有霍亂的十分之一。

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這種O139型霍亂弧菌主要通過被污染的海產品傳播，如果吃了被污染的海產品，可能造成霍亂的傳播。
霍亂弧菌對于熱、干燥、化學消毒劑和酸都比較敏感，但是耐低溫和堿。在100度沸水中1-2分鐘即可被殺死，用0.1%的高錳酸鉀浸泡蔬菜水果，也能達到消毒的目的。在正常胃酸中僅生存4分鐘。

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【武漢大學霍亂起因查清，曾光教授分析，霍亂來源于被污染的海產品】因此，對于購買的海產品，保存在冷凍環境無法殺死，最好高溫蒸煮，吃海鮮時最好蘸醋吃，有一點不太明白，為何在胃酸中僅能存活4分鐘的霍亂弧菌，是怎樣引起感染的？大家一起討論一下。