材料：紅豆600克，陳皮1小塊；
調味料：紅砂糖適量；
做法：
1、紅豆洗凈，放入碗中用冷水浸泡1晚，陳皮洗凈，并用水泡軟，再刮去內、外皮上的雜質；
【紅豆糖水做法】2、紅豆及陳皮放入鍋中，加16—20碗的水(1碗約250毫升)，以大火煮沸，再改慢火煮約2小時，待紅豆外皮裂開，加入紅砂糖煮勻，熄火并燜片刻即可 。
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