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煮大骨頭做法竅門

骨頭生活百科

1、食材：大骨頭適量，蔥適量，姜適量，大料適量，鹽適量，十三香適量，雞精適量 。
2、將大骨頭用清水洗凈備用 。
3、坐鍋點火，鍋中坐清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉 。
【煮大骨頭做法竅門】4、鍋中重新倒入清水，再將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮 。
5、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中 。
6、再將兩棵蔥去皮，用手撕成段放入燉大骨頭的鍋中 。
7、再在大骨頭里放入幾粒大料，蓋上蓋大火燉開，轉小火慢燉 。
8、燉到骨頭用筷子能插透就好了，出鍋前放入鹽，十三香，雞精調味，關火 。