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1、草蘑口感鮮美，具有很高的食用、藥用價值 。草蘑每年的產量不大，而且生長海拔高，采摘相對比較困難，但是其功效是相當多的，食用用價值較高，干后氣味芳香 。
【草蘑有什么營養價值 草蘑的營養價值與功效】2、草蘑中含有的微量元素能促進胃腸消化從而促進人體新陳代謝 。
3、草蘑中含有較多的維生素B和其他微量元素，有助于分解和氧化體內的衰老物質，清潔皮膚，從而起到抗衰老作用 。
4、具有降血脂、降膽固醇功效，草蘑中的一些營養成分具有降低血糖的作用 。糖尿病患者可將平時可以多吃草蘑，有利于糖尿病的治療 。
5、研究表明，草蘑中含有的腺嘌呤類物質，對肝臟組織損傷有修復作用，可以維護肝臟健康 。
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