【關注 今天和大家分享下這道家常菜|五花肉和它才是絕配，肥而不膩，下飯又下酒，比紅燒肉還香】關注

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今天和大家分享下這道家常菜 ， 做法很簡單 ， 肥而不膩 ， 晚上炒了一大盤都不夠吃 。 這道菜就是五花肉炒青椒 ， 具體的做法繼續往下看 ， 喜歡的朋友可以關注我哦 。

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準備的食材有：五花肉一斤 ， 青椒150克 ， 蒜適量 ， 食用油、生抽、鹽各適量 。 我今天用的這個青椒不會很辣 ， 喜歡吃辣的朋友可以換成其他的辣椒 。

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青椒用鹽水浸泡5分鐘 ， 清洗干凈后 ， 去辣椒籽 ， 切成小塊 。 青椒含有豐富的維生素C ， 冬天適量吃對皮膚好 ， 還能增進食欲 ， 促進消化 。

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五花肉清洗干凈 ， 冷水下鍋 ， 煮熟 ， 把血沫煮出來 ， 然后把五花肉過一遍水洗去血沫 ， 切成薄片 。

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熱鍋下油 ， 加入大蒜 ， 小火翻炒出香味 。 大蒜能起到提香、去腥的作用 。

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加入五花肉 ， 中火不停的翻炒 ， 通過加熱把肥油炒出來 。

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把五花肉炒到淺黃色就可以了 ， 然后把逼出來的豬油倒出來 ， 炒青菜時可以用 ， 別浪費了 。

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加入青椒 ， 大火翻炒2分鐘左右 ， 把青椒炒熟了就可以 。

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用生抽、適量的清水、鹽兌成調味汁 ， 加入到鍋里 ， 翻炒1分鐘 ， 翻拌均勻后就可以出鍋了 。

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五花肉炒青椒就做好了 ， 做法很家常 ， 和白米飯最搭 ， 好吃下飯 ， 每次炒一大盤都不夠吃 ， 老公邊吃邊說 ， 五花肉和它才是絕配啊 ， 吃了兩大碗飯 ， 好飽啊 。
來源：凱凱解說籃球V

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