千層餅外酥內軟是怎樣做的

千層餅外酥內軟的方法:
1、面粉跟水2:1的比例,攪拌均勻,然后揉成光滑的面團,醒面10分鐘左右;
2、把面團分割成3等分;
3、把其中的一份搟成薄片;
4、均勻地摸上油,然后撒上一層蔥花和白芝麻;
5、把面片兩邊對折,然后垂直的兩外兩邊再對折,此時成為一個方形的面片;
【千層餅外酥內軟是怎樣做的】6、把面片搟開熱鍋,倒入少許油,小火煎成兩面金黃 。