食材: 雞皮300g ， 耗油3大勺 ， 糖2大勺 ， 水1、5大勺 。
制作烤雞皮的方法步驟如下：
【烤雞皮做法】1、將雞皮表面的雜質處理干凈 ， 并用水洗凈；
2、準備一鍋熱水 ， 將雞皮稍微汆燙 ， 雞皮熟后撈起待涼備用；
3、將準備好的耗油、糖、水一起倒入碗中 ， 并攪拌均勻；
4、然后把晾涼后的雞皮切成長條 ， 并用竹串串好；
5、將調好的醬汁倒在串好的雞皮上 ， 腌大約十分鐘；
6、將腌好的雞皮放進瓦斯烤爐里 ， 用開中火烤 ， 中途要再抹一次醬汁 ， 翻

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