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飯量決定壽命？美國研究：飯量減少30%，或可延壽20年，靠譜嗎？( 二 )

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從以上第一項研究來看 ， 少吃確實可能有助于延長壽命 ， 但是第一個研究只是動物實驗 ， 比較人與動物有差別 ， 不能之間把動物實驗的結論推導到人身上 。 對于是否要限制飲食 ， 需要辯證看待 ， 盲目節食反而對身體不好 。

三、如何吃出健康長壽？學學日本人這5個吃飯習慣世衛組織發布的報告顯示 ， 2020年日本的平均壽命排名世界第一 ， 達到了84.5歲 ， 而我國的預期壽命僅有76.4歲 。 為什么日本人那么長壽？其中一個重要因素是與“吃”有關 ， 發表在《歐洲營養雜志》上的一項研究對日本9.2萬人的數據進行分析后發現 ， 發現日本人的飲食習慣是促進其長壽的“秘訣” 。
那日本人究竟是怎么吃的呢？給大家總結了5個 ， 可以學學 。
1、吃得雜
吃過日料的人都知道 ， 日料的特點是種類特別多 ， 一頓飯里會包含有魚或肉、果蔬、主食、豆類等等 。 種類繁多 ， 搭配營養均衡 。 這樣的飲食模式可以讓人攝入多樣化的營養 。 日本厚生勞動省倡導日本民眾一天盡量吃30種食材 ， 這樣營養才全面 。
2、吃得少
日料的盤子都是小碟子裝的 ， 雖然種類繁多 ， 但是加起來的份量量卻很少 ， 不會讓人吃多 。 首都醫科大學附屬北京中醫醫院消化中心主任張聲生表示 ， 長期吃得太飽會加重胃腸道的負擔 ， 還會破壞胃粘膜 ， 出現炎癥 ， 誘發胃潰瘍等疾病 。

3、吃得慢
日本人對于餐桌禮儀特別注重 ， 認為狼吞虎咽是不禮貌的行為 ， 時間長了之后就養成了細嚼慢咽的習慣 。 這是個非常好的習慣 ， 不僅可以減輕胃腸道負擔 ， 還可以預防吃得太飽 。
4、吃得白
在世界范圍內 ， 日本是魚類攝入最多的國家 ， 他們常吃的三文魚、金槍魚等魚類內都富含對人體有益的長鏈不飽和脂肪酸 。 經常吃白肉的日本人 ， 飲食中紅肉的占比很少 。 有研究顯示 ， 大量攝入紅肉的人群 ， 患結直腸癌、乳腺癌等疾病的風險要比多吃白肉 ， 少吃紅肉的人群要高 。
5、吃得淡
日本人在烹飪食物時更加傾向于食用食物的本味 ， 調味料的添加相對較少 。 且日本政府也出臺了各種限鹽舉措 ， 這讓日本群眾的吃鹽量逐漸降低 ， 罹患慢性病的幾率大幅度下降 ， 從而提升了日本人的壽命 。


參考資料：
[1
《胃 ， 真會越撐越大 ， 越餓越小嗎？》.生命時報.2021-06-19
[2
《吃太飽 ， 不光會變胖 ， 還有這5大危害！那一頓吃多少最好……》.中國婦女報.2023-04-17
[3
《這五個字提煉出了日本飲食的精髓 ， 吃得健康 ， 吃出長壽！》.中老年時報.2021-05-04
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