本文轉自：錢江晚報
錢江晚報·小時新聞采訪人員黃葆青
距離中秋節還有不到一個月時間 ， 街上已經到處可以看見大大小小各類月餅的廣告 。 競爭雖然激烈 ， 但對于老杭州來說 ， 杭州只有兩種月餅 ， 榨肉月餅和其他月餅 。

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杭州人對于鮮肉榨菜月餅有著特殊的情懷 ， 再網紅的廣式月餅 ， 再經典的蘇式月餅 ， 都不如一只剛出爐香噴噴的榨菜鮮肉月餅 。

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吃鮮肉榨菜月餅的終極要義 ， 就是要趁熱吃 。 不分場合拿到后第一時間開吃 ， 顧不得任何矜持 ， 哪怕就站在路邊也要趁熱一口咬下去！哪怕燙嘴也吃的停不下來 。
雖然很多鮮肉榨菜月餅是現烤現賣 ， 但是 ， 和現包現烤現賣的月餅味道還是有不小差距 。 而且 ， 現在市面上幾乎已經找不出用料講究又是現包的鮮肉榨菜月餅 。

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友好飯店的鮮肉榨菜月餅就是非常難得的一家 ， 從酥皮、餡料、包制再到烤制 ， 整個過程 ， 全部由酒店的點心制作團隊上陣手工制作 ， 非常花費時間 。 因為都是手工制作 ， 烘烤的能力有限 ， 一般中午就賣完了 ， 所以一定請提前預定 。

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往年只能每天限量300個 ， 近10年來都是供不應求 ， 一直都是杭州的網紅月餅 。

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這款月餅是由獲得“浙江工匠”稱號的友好飯店總廚張守雙師傅帶領著專業團隊精心研制 ， 在嘗試了各種配方制作以后 ， 才最終推敲出了這份讓人嘖嘖稱贊的配方 。

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包好的月餅酥皮緊緊包著油心 ， 經歷反復碾軋 ， 再裹進甄選的品牌豬肉和涪陵榨菜 ， 在嚴格把控的高溫烘烤之后 ， 酥脆的面餅與餡料的油脂香互相滲透 。 不一會兒 ， 一份鮮香的月餅就新鮮出爐了 ， 輕輕一碰 ， 表面酥皮脆得窸窸窣窣 ， 趁熱吃一口 ， 真是太治愈了 。

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個大量足 ， 口口有料
友好飯店的榨菜鮮肉月餅是數一數二的大個頭 ， 大大的餅皮包裹著超多內餡 ， 金黃飽滿 ， 口感豐富 。 層疊錯落的酥皮 ， 碾齒生香 ， 一口香脆 ， 入口即化 。 爽脆的榨菜搭配厚實又飽滿的豬肉 ， 實在是鮮香爽口 ， 讓你吃出滿滿的幸福感 。

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每日限量 ， 預購趕早今年 ， 張守雙師傅增派人手開足馬力生產月餅 ， 終于可以做到每天400個 ， 可是仍然只能限量供應 。 建議大家提前預定 ， 避免售完跑空 。
銷售價格：1個/8元 ， 1袋（12個）/96元
【現包現烤現賣，每天限量400個！老杭州心心念念的網紅榨菜鮮肉月餅開賣】銷售時間：自8月12日至9月12日 ， 每日11:00-19:00