1、去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝干待用 。
2、臘肉切成1厘米左右的丁;紅椒去籽去筋切成丁 。
3、鍋中放入油,放入臘肉丁炒出油,放入姜末一起炒 。
4、加入煮過的豌豆,炒勻 。
5、蓋蓋燜10分鐘 。
【臘肉燒豌豆怎么做】6、加入紅椒丁炒勻，加適量鹽和雞精調味即可，臘肉燒豌豆就做好了 。
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