【茄子燒油條正宗做法】1、茄子切成滾刀塊，瀝水裝盤 。油條一根，切段 。分別將茄子和油條過油炸 。茄子炸軟，油條炸酥脆 。
2、鍋里加入適量水和蠔油燒開，加入蒜末和茄子翻勻，出鍋時放入油條，茄子軟軟的，油條脆脆的，一定要趁熱吃才好吃！

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