【鴿子整個燉還是切開燉好 鴿子整個燉好還是切塊】
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1、燉鴿子的時候建議大家切塊燉,因為鴿子的個頭雖然小,但是腥味是真的非常重,如果不將鴿子切塊清洗干凈,并且進行焯水的話,那么鴿子的腥味就會直接流到湯中,從而導致整個鴿子湯的腥味都非常重 。
2、所以大家以后燉鴿子湯的時候不要再學別人整只燉了,這樣燉出來的鴿子湯味道是不夠好的,而且營養也沒有完全流露到湯中,營養并不是很高,相反切塊燉的話鴿子的營養更容易流入到湯中,而且更加方便制作哦 。
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