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1、腌制好的欖角是無毒的 ， 但是也不可過量食用 ， 因為凡是用鹽腌制成的食物 ， 時間久了都會產生亞硝酸鹽這種致癌物質 ， 吃多了不利于身體健康 。
【腌制欖角有害嗎 腌好的欖角有毒嗎】2、再者 ， 腌制好的食物 ， 口感難免沒有新鮮的那么好 ， 最多是延長了保質時間 ， 所以如果喜歡的話 ， 最好還是用新鮮的欖角去炒菜最佳 ， 這樣對身體也有好處 。
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