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茄子雞蛋餡餃子的做法

生活百科茄子

茄子雞蛋餡餃子的做法是茄子切成丁 ， 加食鹽腌一會 ， 出水后把水擠干 ， 放油炒熟 ， 雞蛋攤成餅后搗碎混合 ， 完成餃子組裝 ， 開水下鍋 ， 因為餡料都是熟的 ， 所以熟的很快 ， 餃子全部浮上水面就可以吃了 。
【茄子雞蛋餡餃子的做法】餃子是中國北方傳統食物 。餃子源于古代的角子 。餃子原名“嬌耳” ， 是我國河南南陽鄧州人醫圣張仲景首先發明作為藥用 ， 距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品 ， 又稱水餃 ， 是中國北方民間的主食和地方小吃 ， 也是年節食品 。有一句民謠叫“大寒小寒 ， 吃餃子過年 。”餃子多用面皮包餡水煮而成 。