1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

百合|立秋后，“寶瓜”該多吃了，對腸胃好，還能防秋燥，舒服過完三伏！

老說話“立了秋,扇莫丟,中午頭上還用著”，立秋之后進入了末伏，也就是大家常說的“秋老虎”，雖然晚上溫度有所降低，但是白天溫度還是偏高。飲食方面繼續要以清淡為主，多吃一些防秋燥的食物，為進入秋冬做好準備。
百合|立秋后，“寶瓜”該多吃了，對腸胃好，還能防秋燥，舒服過完三伏！
文章插圖
立秋后新鮮的蔬菜很多，其中我家最喜歡的就是南瓜了，它口感香甜，口感軟糯，是老少皆宜的美味。南瓜營養特別豐富，富含多糖、類胡蘿卜素、果膠、礦物質、維生素等等，對腸胃好，還能保護視力，尤其是鋅，對于成長發育非常重要。另外南瓜籽可以除濕，南瓜藤能清熱，可謂是真正的“寶瓜”。
百合|立秋后，“寶瓜”該多吃了，對腸胃好，還能防秋燥，舒服過完三伏！
文章插圖
南瓜平常直接蒸著吃，或者煮稀飯的時候加一點，味道都很可口，今天給大家分享一道酒釀南瓜，淡淡的酒釀香味，加上南瓜本身的香甜味道，吃起來別有一番滋味，這道菜也是逢年過節招待親朋好友的絕佳美味。
百合|立秋后，“寶瓜”該多吃了，對腸胃好，還能防秋燥，舒服過完三伏！
文章插圖
【酒釀南瓜】主要食材：南瓜、酒釀、枸杞、百合、冰糖、紅棗第一步、南瓜我們購買的時候選擇有弧度的，這樣的南瓜做出的成品，造型比較漂亮，將南瓜去掉外皮后，切成倒三角，頂部稍微尖一些，好擺造型。
百合|立秋后，“寶瓜”該多吃了，對腸胃好，還能防秋燥，舒服過完三伏！
文章插圖
第二步、找一個碗，將切好的南瓜擺入碗中，比較尖的部位朝下。擺好之后，將剩下的一些邊角料也放進去。然后上鍋蒸熟。
百合|立秋后，“寶瓜”該多吃了，對腸胃好，還能防秋燥，舒服過完三伏！
文章插圖
第三步、蒸好的南瓜，我們取出來，找一個盤子，將它倒扣過來，放在一邊備用。
百合|立秋后，“寶瓜”該多吃了，對腸胃好，還能防秋燥，舒服過完三伏！
文章插圖
第四步、起鍋倒入適量的清水，然后放入酒釀，再加入冰糖、提前泡好的百合、大棗、枸杞，大火煮開，將冰糖融化。接著再淋入適量的水淀粉，煮到微微粘稠就可以了。
百合|立秋后，“寶瓜”該多吃了，對腸胃好，還能防秋燥，舒服過完三伏！
文章插圖
第五步、煮好的酒釀水，直接淋在南瓜上，紅棗放在頂部即可。
百合|立秋后，“寶瓜”該多吃了，對腸胃好，還能防秋燥，舒服過完三伏！
文章插圖
這樣做的酒釀南瓜，不僅造型看起來特別漂亮，而且口感香甜美味，確實是一道老少皆宜的美味。立秋后，不妨隔三差五給家人做一做，相信大家肯定會喜歡吃的。小貼士：酒釀有些地方也叫醪糟，在最后加入淀粉水時，淀粉水微微粘稠就可以了，這樣才能將酒釀粘在南瓜表面，看起來比較漂亮，如果太稀的話，酒釀淋下去后，全部都會滑落到盤子底，影響賣相。