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單株番茄產上萬斤果實，還原“記憶里的味道”

健康知識養生常識

本文轉自：新民晚報
在日常最高溫度接近40℃的天氣下 ， 走進金山區楓涇九豐的現代化智能蔬菜大棚 ， 恍如置身清晨的海灘 ， 白天最高32℃ ， 晚上最高28℃ ， 風機送風 ， 彌霧保濕 。
單株番茄產上萬斤果實，還原“記憶里的味道”
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圖說：楓涇九豐番茄主要以無土栽培基質種植 。 楓涇鎮供圖（下同）
楓涇九豐現代智慧農業博覽園負責人姚子斌介紹 ， 在智能大棚番茄種植區域 ， 機械挖掘出高壟 ， 利于番茄根系生長；用海沙與火山石混合成無土栽培基質 ， 便于沖刷消毒；搭建超過2米的爬架 ， 讓番茄苗攀援而上；再配合成熟的精準施肥技術 ， 讓低矮的番茄藤長成蔚為壯觀“番茄森林” ， 經冬不枯 ， 單株番茄即可產出上萬斤果實 。 通過“春提前茬”和“秋延遲茬” ， 可以實現同一塊地種植番茄一年兩種兩收 ， 守護了上海人的“番茄自由” 。
目前楓涇九豐一期現代化智能大棚中各種番茄創造了3000萬元的年產值 ， 占總產值的1/3 。 番茄種植占據了60%的種植面積 ， 單茬超過200畝種植 ， 一年2熟 ， 年種植面積在400-500畝 。 其中 ， 大番茄3個品種 ， 小番茄6-7個品種 ， 兼具觀賞與食用 。
單株番茄產上萬斤果實，還原“記憶里的味道”
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圖說：九豐番茄
其實 ， 早在2020年 ， 九豐與楓涇簽約建設現代化蔬菜種植基地之前 ， 供應上海的蔬菜來自九豐的江蘇響水基地 ， 但在運送番茄時就不得不犧牲口感 ， 挑選皮厚、耐放、耐壓的品種并且在未成熟時就采摘下來 。 而楓涇基地建立之后 ， 大大縮短了果實從大棚到市民餐桌的時間 ， 可以實現上午采摘、下午送達 。 如此一來 ， 新鮮和口感成了挑選種植品種的首選因素 。
甚至為了契合上海人的口感偏好 ， 楓涇九豐與上海市農科院合作 ， 專門研發了幾個“特供”品種 ， “糖分低、不能太酸也不能太甜 ， 強調清香 ， 沙瓤口感 。 ”姚子斌如此總結“海派”番茄的特點 。 全熟采摘 ， 當天送達 ， 口味也是精心還原 。 吃過九豐番茄的人都感嘆：“記憶里的番茄味道又回來了 。 ”
【單株番茄產上萬斤果實，還原“記憶里的味道”】來到上海兩年多 ， 楓涇九豐還有其他意外發現 ， 那就是上海人對于綠葉菜的“執迷”程度——可以十天半月不吃番茄 ， 但是綠葉菜必須日日有 。 而綠葉菜比番茄更為嬌嫩 ， 一摘下來就開始打蔫兒 ， 放久一些就發黑 ， 更需要日日新鮮送達 。 所以目前九豐還針對上海人的這一飲食習慣種植了150多畝葉菜 ， 讓綠葉菜無“隔夜”之憂 。
在成為“種菜能手”的同時 ， 也不甘于只是“種菜” ， 九豐也積極探索著產業帶來的社會效益 。 楓涇九豐與上海市植物學會、上海市青少年課外活動中心等小型研學團隊保持著長期合作關系 。 目前 ， 基地對社會團體開放提供植物染色、種盆栽一些實踐體驗 。