綠茶可以降低血脂嗎？降低心腦血管病的風險嗎？看看最新研究 _健康小知識

心腦血管疾病是全球范圍內導致死亡和殘疾的最主要原因，依據世衛組織（WHO）的數據顯示，每年約有1730萬人死亡。
《中國心血管病健康和疾病報告2019》顯示，中國現有腦卒中患者1300萬，冠心病患者1100萬。

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高血脂是導致心腦血管病的主要風險因子
脂質代謝異常導致的高脂血癥會導致動脈粥樣硬化斑塊，被認為是心腦血管病的主要危險因素。
先前的研究報道，與血脂正常的人相比，高脂血癥患者的心臟病發作風險會高出3倍。
來自50萬中國社區人群研究顯示，總膽固醇每升高1mmol/L ，腦梗死的發病風險增加17% 。
另外有研究顯示，甘油三酯水平每增加30% ，腦梗死的風險增加2% 。
此外，當血液中膽固醇降低1％時，發現心腦血管病的風險會降低3％。盡管臨床上有多種降脂藥物（貝特類，他汀類和膽汁酸螯合劑），但長期服用可能會導致各種不良反應。
各國的健康指南一直強調改善生活和飲食方式作為降低血脂水平和心腦血管病風險的主要方法。

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綠茶的功用有哪些？
綠茶，是一種受全世界人群歡迎的飲品，有助于延緩多種疾病的發作或進展，如心腦血管疾病，代謝性疾病，和高血壓等。
綠茶富含茶多酚，特別是兒茶素（類黃酮），對促進健康至關重要，具有抗炎，抗氧化，抗癌，抗肥胖的作用。
一些研究表明，綠茶的兒茶素能顯著降低血液中甘油三酯，總膽固醇，低密度脂蛋白的水平，而其他研究一直無法證實綠茶的這些作用。所以，目前臨床試驗結果尚無定論。

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峰回路轉，最新研究表明喝綠茶有助于降低血脂水平
一項重要的匯總研究發表于2020年9月的國際期刊《營養》雜志，研究共納入31個關于喝綠茶與血脂水平的相關研究，進行了嚴格的分析。
研究結果表明，喝綠茶可以顯著降低血液中總膽固醇和低密度脂蛋白的水平，可輕度降低甘油三酯的水平，對高密度脂蛋白的水平沒有影響。

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觀察性研究還表明，攝入綠茶與患心腦血管疾病的風險成反比。一項為期11年涉及來自日本的40,000多名成年人，與沒有飲茶的人相比，習慣性喝綠茶的人（每天喝兩杯以上，持續10年）因心腦血管病死亡的風險可降低22~33％。

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綠茶如何降低血脂水平？
綠茶對血脂控制的有益作用的潛在機制可能歸因于綠茶富含高濃度的兒茶素，通過以下3個方面起作用：
兒茶素可以通過人臍靜脈內皮細胞中的信號通路減輕氧化型低密度脂蛋白引起的內皮功能障礙，并通過抑制動脈粥樣硬化斑塊形成發揮有益作用。
兒茶素是強大的抗氧化劑，可通過以非結合形式滲入到低密度脂蛋白顆粒中來防止低密度脂蛋白氧化。
兒茶素還可以抑制腸道脂質的吸收，促進多余的脂質排泄。

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結論
這項研究的結果表明，常喝綠茶對正常體重的人和超重或肥胖的人均具有降低總膽固醇和低密度脂蛋白水平的作用。
建議絕大多數人每天可以喝2~3杯綠茶（500~800ml），而對于神經敏感的人，建議少喝或換用其他飲品。
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