1、食材：萵筍干50克、肥豬肉50克、辣椒醬1勺、陳醋2勺、大蒜3瓣、蔥1棵、生姜2片、鹽適量、蠔油1勺、雞精1勺 。
2、肥豬肉切片 。
3、大蒜切片；蔥切碎 。
4、萵筍干提前泡發 。
5、洗凈 ， 瀝干水分備用 。
6、鍋燒熱后 ， 放入豬肉煸炒至出油 。
7、放入大蒜和蔥爆香 。
8、放入萵筍片翻炒片刻 。
9、加入食鹽 。
10、加入蠔油和雞精 。
11、加入辣椒醬翻炒均勻 。
【酸辣豬肉炒萵筍干】12、出鍋前淋入陳醋即可 。
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