1、食材明細：蝦12只，蛋清1個，料酒1勺，淀粉3勺，胡椒粉適量 。
2、蝦去頭、去蝦線，剝殼 。
3、蝦放進絞肉機，加一個蛋清，一勺料酒，適量胡椒粉，三勺淀粉 。絞至順滑即可 。
【蝦滑的家常做法】4、吃的時候，用勺子滑入火鍋，任意形狀，熟了變成粉白色，吃起來嫩嫩的 。

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