1、迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點(diǎn)綴料理、賦香添味 。迷迭香花草茶則有益心臟、消除疼痛及幫助入眠（高,2000） 。通常采5-10公分嫩枝洗凈放在茶壸中，沖泡2-3分鐘 ， 即可飲用 ， 時間越久香味越濃，將嫩枝加入檸檬蘇打水中，風(fēng)味特佳 。也有報導(dǎo)：每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可減少心臟病發(fā)作 。
【迷迭香的食用方法】2、也可做香草醋 。又迷迭香葉片、薄荷葉及大茴香葉置于煮過的水中浸泡20分鐘，過濾后可做為漱口水，保養(yǎng)口腔 。此外也可利用于面包、糕點(diǎn)及餅干之烘培，如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕 。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯 。其精油是許多化妝品及苦艾酒成分 。也可做為花圈及蠟蠋等工藝裝飾 。迷迭香具增強(qiáng)記憶之效用，因此是辦公桌及書桌上之最佳盆栽香草 。由于迷迭香葉片為革質(zhì)，不像其它香草那樣柔嫩，因此較易保存 。通常在開花前或剛開花時采摘 ， 香味最濃郁 。

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